Tulinen Jauhelihapiirakka

Tuli tehtyä tämän vuoden ensimmäisiin pikkujouluihin ystävien luokse tulinen jauhelihapiirakka.

Ohje

Suolainen piirakkapohja (pakaste)
500gr jauheliha
1 tl suolaa
Mustapippuria
2 rkl Jauhelihamaustetta
3-4 pientä Sipulia
5 chiliä (Rocoto De Seda)
kirsikkatomaatteja

Päällinen

Creme Fraice
Ruokakerma
2 kananmunaa
reilu desi juustoraastetta (emmental punaleima)

Paistetaan jauheliha jonka jälkeen kuullotetaan silputtu sipuli ja chilit. Lisätään jauhelihamauste ja suola. Pilkotaan tomaatit ja kaikki ainekset sekoitetaan keskenään. Painellaan piirakkapohja vuokaan ja jauhelihat kaadetaan vuokaan, ripotellaan mustapippuria pinnalle. Sekoitetaan munat, creme fraice ja juustoraaste keskenään joka kaadetaan päällimäiseksi. Uunissa koko komeus on n. 30min. 200°C

Piirakka osoittautui kyllä hyväksi

Tätä tulee kyllä tehtyä vielä uudestaan joku kerta.

Täytetyt chilit

Tulipa kokeiltua tehdä täytettyjä chilejä. Lajikke jota käytin oli Capsicum Pubescens sukuun kuuluva Rocoto De Seda, jonka alkuperä on Mexicosta. 2 kpl punaisia C.Pubescenin nimeä en tiedä mitä ovat.

Täytteeseen laitoin pekonia, sipulia, homejuustoa ja creme fraicea. Omat rocotot jäivät kovin pieniksi joten täytettä ei kovinkaan paljon sisälle ei mahtunut.

Kypsentäminen uunissa noin 15min. 200-225°C

Valmiina nautittavaksi

Lajike ei maultaan ollut kylläkään omaan makuun kovinkaan kummoinen. Seuraavaa kasvatuskautta ajatellen tämä lajike ei kyllä todennäköisesti tule kasvamaan uudestaan.