Hapanchilin makutesti

Hapanchili on nyt kuukauden muhinut ja nyt on makutestin aika. Tuoksu hyvin raikas ja erittäin voimakasarominen, valkosipulin tuoksu valtaa koko asunnon. Chilien rakenne pysynyt hyvin kasassa ja rapsakkana, suu tuntuma oikein miellyttävä. Mitä tuotteen tulisuuteen tulee niin ainakaan hapattaminen ei ole miedontanut chilejä olenkaan vaan tulisuus on hyvin säilynyt.

Yllätys oli kyllä suuri tämän hapanchilin suhteen kun vertaan esimerkiksi hapankaaliin, jota en kyllä voinnut sietää. Maku on erittäin raikas, sopivan suolainen ja valkosipuli tuo kyllä mukavan lisän kokonaisuuteen. Tämä hapanchilihän sopii hyvin vaikka tortillojen täytteeksi.

Tulevaisuudessa tulee kyllä kokeiltua tätä hapanchiliä myös eri lajikkeilla.